民以食为天，中华美食享誉全球。很多人都爱美食，尤其是火锅更是深受大家的喜爱的，火锅店遍布各大中小城市为大家的饮食提供了一个舌尖上的归宿。那么开火锅店赚钱吗？
      很多人都爱美食，尤其是火锅，兼客吧更是深受大家的喜爱的，很多创业者一直想开一家火锅店，可是不知道火锅店       利润是多少?那么火锅店赚钱吗?
        很多人都爱美食，尤其是火锅，兼客吧更是深受大家的喜爱的，很多创业者一直想开一家火锅店，可是不知道火锅店       利润是多少?那么火锅店赚钱吗?
        餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任;而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。在一个一线城市搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
      店面的选择
      如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。
      火锅店的装修
      环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。
      员工的招聘和培训
      餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600–800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50–60人)。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。
        火锅的定价
      餐饮业早已告别了暴利时代，成为了微利行业。近一年来，在一些一线城市，不仅火锅菜品成本涨了3成，而且原材料也涨得厉害，特别是火锅底料的原料上涨幅度较大，干辣椒的价格翻了一倍，干花椒也涨了3成，加上食用油的上涨，原来炒一锅火锅底料只需要7、8元钱，而现在一锅底料的价格已超过10元钱，但没有哪家火锅敢冒着丢失客源的风险率先涨价，火锅企业的毛利大幅度下降。
      火锅店现在很受青年人的钟爱，开一家火锅店，是众多创业人的一个选择，不过市场经济，是优胜劣汰，尤其是饭店，也是开的比较多的。那么开火锅店，怎么样才能开好呢。不同地区的消费者，有不同的消费习惯。各种行业也有不同的消费群体，抓住火锅店的消费群体和潜在人群就是第一目的。兼客吧显然在饮食行业做得非常成功，从食材的选购，味料的调制，环境卫生等各个方面都严格把关色香味俱全，给了客人们一个舒适优雅的休闲饮食环境。